Der Zimt ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen.

Das Aroma des Zimtbaumes entsteht aus dem enthaltene Zimtöl. Zimt wird zur Aromatisierung von Heißgetränken (Tee) und Alkoholika verwendet, in der indischen und orientalischen Küche aber auch für Fleischgerichte.

Das ätherische Öl aus den Zimtblättern und -rinde darf während der Schwangerschaft nicht verwendet werden, da es wehenfördernd wirkt. Bei schwer vorangehender Geburt kann es allerdings hilfreich sein.

Zimextrakt wird auch als pflanzliches Diätetikum zur Therapie von Diabetes Typ 2 eingesetzt.

 
 

 

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