Limonen ist ein Naturstoff und gehört zu der Gruppe der Terpene. Es ist das am häufigsten Monoterpen das in Pflanzen vorkommt. Es ist in Kümmelöl, Korianderöl,  Pomeranzenschalenöl, Zitronenöl und Orangenöl enthalten (orangenartiger Duft) oder in Edeltannen- und Pfefferminzöl (terpentinartiger Duft).


Limonene ist licht-, luft-, wärme- und säurempfindlich und oxidiert zu Carvon. Außerdem ist es im flüssigen Zustand farblos und riecht nach Zitrone. Es dient heutzutage aber auch als biogenes Lösungsmittel.

 
 

 

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